La parrilla argentina que apuesta por el producto en Alicante

Aunque el arroz siga siendo el gran emblema gastronómico de Alicante, la ciudad esconde varios restaurantes que trabajan muy bien las carnes y que merecen tanta atención como los restaurantes típicos. Entre ellos está despuntando Bacacay, un restaurante en pleno centro que se ha ganado un nombre propio gracias a un espacio cálido y cuidado y, sobre todo, a una apuesta firme por el producto de primera calidad, tratado con respeto y personalidad. Bacacay es la Parilla Argentina en Alicante.

#gastronomía

Cuando acudimos a un buen restaurante solemos buscar aquellos platos que nosotros no podemos preparar en casa. El producto de Bacacay y la manera de entender las brasas lo hacen único.

1.- Origen y concepto

La globalización ha transformado nuestra manera de viajar sin movernos de la mesa. Hoy podemos degustar gastronomías de todo el mundo como si estuviésemos en otro país gracias a la apuesta de muchos restaurantes por respetar las tradiciones culinarias de origen.

Bacacay es la esencia gastronómica argentina en Alicante. Sus propietarios Alejandro y Laura, una pareja argentina-española, junto con Javier, que ejerce con maestría en la sala, abrieron este restaurante hace tan solo tres años.

Tres años en los que se han consolidado en la zona del mercado, pese a su juventud. Turistas y locales han encontrado en este restaurante un lugar donde las brasas mandan y se rinde tributo a los sabores de Argentina y su arte de la parrilla.

Con muy buenas puntuaciones en Google Maps y Tripadvisor el futuro es prometedor y ya está consolidado como restaurante referencia de la parrilla argentina en Alicante.

2.- Qué comer en Bacacay

Como hemos dicho, es un restaurante argentino en Alicante. Su nombre, Bacacay ya nos habla de sus raíces.

Como entrantes disponen de ricas empanadas criollas con distintos tipos de carne. Las mollejas o el chorizo criollo no pueden faltar en ninguna parrilla argentina.

La provoleta, el pulpo a la brasa o las gambas al ajillo son otras de sus entradas destacadas.

Como plato principal no podemos dejar de mencionar sus estupendas carnes a la brasa, ya sea tira de asado, vacío o entraña.

No pueden faltar otras carnes deliciosamente cocinadas en las brasas como el entrecot argentino Angus, el lomo alto uruguayo, el chuletón, el solomillo o el tan de moda T-Bone, ese corte que reúne dos piezas de carne suculentas, el solomillo y el entrecot y en el que puede verse el hueso en forma de T.

Y, como no, su parrillada de carne para dos personas.

También como plato principal las milanesas, de diferentes estilos.

En los postres destacan los típicos panqueques de dulce de leche o la chocotorta, ¡qué buenos!

Completan la carta las hamburguesas de angus. Disponen también de menú infantil.

3.- La oferta gastronómica en el centro de la ciudad

Alicante está cada vez mejor posicionada dentro del panorama gastronómico nacional. Son varios los chefs que han destacado el buen hacer de los restauradores alicantinos.

Por otra parte, el centro de Alicante vive un momento especialmente dulce en lo gastronómico.

Calles que antes eran solo de paso se han convertido en un auténtico escaparate culinario donde conviven la cocina tradicional y propuestas más actuales.

Desde bares históricos que mantienen recetas de siempre hasta restaurantes que apuestan por el producto, la creatividad y el cuidado del detalle, la oferta es cada vez más variada y exigente.

Comer en el corazón de la ciudad ya no es solo una cuestión de ubicación, sino de experiencia: espacios con identidad propia, cartas bien pensadas y una clara vocación por atraer tanto al público local como a quienes visitan Alicante en busca de algo más que sol y playa.

La zona que envuelve el Mercado Central es uno de los lugares que más está creciendo y donde se están asentando nuevos locales junto a los de toda la vida.